O Queijo Mauro possui um sabor intenso, tendo a maturação especial com mofo branco. É um Queijo meia cura com aproximadamente 20 dias de maturação , que apresenta uma textura macia e um aroma marcante, ideal para ser saboreado puro ou em receitas sofisticadas.
Peça inteira aproximadamente 1,2 quilos.
Meia peça aproximadamente 500 a 550 gramas.
